No sábado, 4 de Agosto, a equipe da cozinha aceitou um desafio. A tarefa era propor novas receitas que incrementassem nossos cardápios. As cozinheiras se dividiram em duplas para colocar a mão na massa. Até a Supervisora e a Nutricionista entraram na dança! A idéia era pensar em receitas saborosas, saudáveis e de apresentação agradável. Para que os pratos ficassem prontos, as participantes tinham que executar tarefas relacionadas a todo o processo de planejamento e execução, como: preencher formulário de pedido de compras, calcular custos e organizar o ambiente onde a comida seria servida.

Nossos convidados para o almoço, funcionários de outros setores da escola, ficaram encarregados de avaliar os resultados. A equipe da cozinha também participou desta última etapa, o que constituiu uma oportunidade para se auto - avaliarem.

Os pratos aprovados serão incluídos no nosso cardápio de almoço. A dupla vencedora será divulgada pelo site.

Aguardem!

Nossas receitas:

ENROLADINHO DE ABOBRINHA RECHEADO DE TOMATE E MUSSARELA
SALADA DE BARDANA
BATATA À MODA PORTUGUESA
CAÇÃO AO MOLHO DE ABACAXI
PUDIM DE MILHO
BOLO DE MANDIOCA

Laura Furtado – Nutricionista da Escola Viva